Beaux-Arts Vigne

Rosé Brut
Bouteille 75cL
Issue d’un concours organisé avec les étudiants de l’École des Beaux-Arts de Beaune, cette collection met à l’honneur les 4 créations lauréates, ici celle d’Elina, sélectionnées par un jury composé de professeurs d’art, de professionnels du vin et d’une agence de design. Elle reflète l’engagement du groupe en faveur de la vie culturelle locale, tout en proposant des visuels expressifs et actuels qui renouvellent les codes traditionnels. Ce Crémant de Bourgogne rosé brut présente un pied de vigne aux lignes souples et organiques, illustrant le mouvement et la vitalité du végétal. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique printanier entre amis, ce rosé accompagne avec fraîcheur tous les moments de partage.

Dégustation

Ce vin présente une robe rose soutenu aux reflets framboise. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants et de grenade. La bouche, fraîche et dynamique, offre une belle vivacité et une bulle fine. Une finale portée sur la gourmandise et la légèreté.

Accords mets/vins

Le Crémant de Bourgogne Rosé se marie parfaitement avec une tarte aux fruits rouges, un dessert à la mirabelle, ou encore avec un ceviche de poisson, des tapas de saumon fumé ou des sushis.

Température de services :

Servir frais à 7-8°C

11,50 

/ Bouteille 75cL

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NOTES DE DÉGUSTATION

Fruits rouges
Bonbon
Fleurs

Prise de mousse et vieillissement

Une liqueur (mélange de sucre et de vin) de tirage et un levain sont ajoutés aux vins avant d’être mis en bouteille. L’effervescence est générée suite à la fermentation des sucres par les levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 12 mois à température constante dans nos caves. Ce vieillissement prolongé permettra au vin de développer des arômes spécifiques et d’offrir des bulles d’une grande finesse. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées pour éliminer le dépôt de levure. Une liqueur d’expédition déterminant le dosage est ajoutée avant le bouchage et l’étiquetage.

Vendanges

Manuelles

Vinification

À réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Les premières presses, plus riches et plus complexes, sont sélectionnées pour produire les meilleurs vins de base. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. Après vinification, notre équipe d’œnologues compose méticuleusement l’assemblage, une attention particulière est portée sur les vins pour sublimer la teinte.

Vignoble

Vignes d’environ 25 ans.

Géologie

Terroir argilo-calcaire, calcaire

Situation géographique

AOC Bourgogne

Prise de mousse et vieillissement

Une liqueur (mélange de sucre et de vin) de tirage et un levain sont ajoutés aux vins avant d’être mis en bouteille. L’effervescence est générée suite à la fermentation des sucres par les levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 12 mois à température constante dans nos caves. Ce vieillissement prolongé permettra au vin de développer des arômes spécifiques et d’offrir des bulles d’une grande finesse. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées pour éliminer le dépôt de levure. Une liqueur d’expédition déterminant le dosage est ajoutée avant le bouchage et l’étiquetage.

Vendanges

Manuelles

Vinification

À réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Les premières presses, plus riches et plus complexes, sont sélectionnées pour produire les meilleurs vins de base. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. Après vinification, notre équipe d’œnologues compose méticuleusement l’assemblage, une attention particulière est portée sur les vins pour sublimer la teinte.

Vignoble

Vignes d’environ 25 ans.

Géologie

Terroir argilo-calcaire, calcaire

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