Les quatre cépages bourguignons, Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté et Gamay sont assemblés pour former cette douce Grande Cuvée Demi Sec.

Les vendanges sont manuelles, en cave le pressurage est lent, pour un meilleur respect du raisin. Les premières presses de nos meilleures cuvées sont sélectionnées pour obtenir d'excellents vins de base. Nous conservons une maîtrise complète de nos qualités, en vinifiant l'ensemble de nos vins. Pour obtenir des Crémants de Bourgogne expressifs, nous dosons ce demi sec à 40g de sucre par litre.

La cuvée Demi-Sec accompagne avantageusement les desserts à base de fruits.

La bouche est ronde et généreuse. Nez mielleux aux notes de fruits confits et d'agrumes. Bouche gourmande sur des arômes de fleurs blanches.