1859

Marie Ambal

Anne Marie Ninot nait à Rully en 1859 au coeur des terroirs bourguignons. Elle se marie 20 ans plus tard avec Antoine Emile Ambal, un banquier parisien. Elle le suivra à Paris et ils auront 2 enfants.

1898

La création

Au décès de son mari, Marie revient dans son village natal de Rully. Elle y retrouve son frère, alors propriétaire-négociant en vins de Bourgogne. On assiste à cette époque aux débuts de la méthode champenoise. Marie s'y intéresse et décide de créer sa propre Maison en 1898. Elle produira à ses débuts des vins mousseux de qualité méthode champenoise en blanc et en rouge.

1908

1ère médaille

Rapidement le niveau qualitatif des vins Veuve Ambal devient une référence pour les consommateurs.

1929

1ère transmission - Charles Roux

Il dirigera la Maison jusqu'à sa mort en 1988, date à laquelle il passera le témoin à son petit-fils Eric Piffaut.

1975

Création de l'AOC Crémant de Bourgogne

Ce produit de tradition travaillé et perfectionné par Veuve Ambal depuis 1898 obtient en 1975 l'appellation d'Origine Contrôlée.

1988

2ème transmission Eric Piffaut

Entré en 1980 dans la Maison familiale, Eric Piffaut, petit-fils de Charles Roux, en devient le PDG en 1988. Visionnaire, il dote Veuve Ambal de domaines viticoles, contribue à faire grandir la notoriété de l'AOC, et amène VEUVE AMBAL au rang de 1er élaborateur et de première marque de Crémant de Bourgogne.

2005

Le déménagement

Etablie pendant plus d'un siècle à Rully dans ses caves d'origine, la Maison VEUVE AMBAL s'installe en 2005 aux portes de Beaune, capitale des vins de Bourgogne.Son bâtiment, aux lignes futuristes et aux matériaux inspirés des origines bourguignonnes, signe l'alliance de la tradition et de la modernité.

2010

Aurélien Piffaut

Aurélien, le fils d'Eric Piffaut, rejoint Veuve Ambal en 2010. Il représente la 6ème génération de la famille, et porte en ses veines le dynamisme insufflé par son aïeule Marie Ambal.