Extra Brut
Dégustation
Accords mets/vins
Température de services :
13,30 €
Cliquez sur + ou – pour ajuster la quantité dans votre panier.
NOTES DE DÉGUSTATION
Brioche
Mineral
Prise de mousse et vieillissement
La prise de mousse, réalisée en bouteille, se fait par adjonction de levures et de sucre. Ce Crémant de Bourgogne résulte d’un dosage « zéro » soit d’aucune liqueur d’expédition lui conférant un côté complétement « nature » d’où son nom. Le vieillissement dure plus de 24 mois sur lies dans nos caves thermo régulées.
Vendanges
Manuelles
Vinification
A réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer cette cuvée. Nous réalisons une fermentation malolactique dans des cuves inox. A réception des vins de base, nous filtrons, stabilisons le vin par le froid et effectuons
Vignoble
Vignes d’environ 25 ans.
Géologie
Terroir argilo-calcaire
Situation géographique
AOC Bourgogne
Prise de mousse et vieillissement
La prise de mousse, réalisée en bouteille, se fait par adjonction de levures et de sucre. Ce Crémant de Bourgogne résulte d’un dosage « zéro » soit d’aucune liqueur d’expédition lui conférant un côté complétement « nature » d’où son nom. Le vieillissement dure plus de 24 mois sur lies dans nos caves thermo régulées.
Vendanges
Manuelles
Vinification
A réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer cette cuvée. Nous réalisons une fermentation malolactique dans des cuves inox. A réception des vins de base, nous filtrons, stabilisons le vin par le froid et effectuons
Vignoble
Vignes d’environ 25 ans.
Géologie
Terroir argilo-calcaire
Situation géographique
AOC Bourgogne
VEUVE AMBAL VOUS ACCOMPAGNE
POUR TOUTES VOS OCCASIONS
LES CLIENTS QUI ONT ACHETÉ CE PRODUIT ONT ÉGALEMENT ACHETÉ
LES CREMANTS DE BOURGOGNE LES PLUS RÉCOMPENSÉES
