Beaux-Arts Vinyles

Rosé
Brut

Beaux-Arts Vinyles

Rosé Brut

HISTOIRE DU PRODUIT

Issue d’un concours organisé avec les étudiants de l’École des Beaux-Arts de Beaune, cette collection met à l’honneur les 4 créations lauréates, ici celle d’Enzo, sélectionnées par un jury composé de professeurs d’art, de professionnels du vin et d’une agence de design. Elle reflète l’engagement du groupe en faveur de la vie culturelle locale, tout en proposant des visuels expressifs et actuels qui renouvellent les codes traditionnels. Le Crémant de Bourgogne Rosé Brut adopte un jeu de cercles contemporains, réalisés à la main et inspirés de motifs géometriques, pour un visuel moderne et évocateur. Idéal pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique printanier entre amis, ce rosé accompagne avec fraîcheur tous les moments de partage.

NOTES DE DÉGUSTATION

Fruits rouges
Bonbon
Fleurs

Prise de mousse et vieillissement

Une liqueur (mélange de sucre et de vin) de tirage et un levain sont ajoutés aux vins avant d’être mis en bouteille. L’effervescence est générée suite à la fermentation des sucres par les levures. Les bouteilles resteront couchées sur lattes pendant au minimum 12 mois à température constante dans nos caves. Ce vieillissement prolongé permettra au vin de développer des arômes spécifiques et d’offrir des bulles d’une grande finesse. Les bouteilles sont ensuite remuées et dégorgées pour éliminer le dépôt de levure. Une liqueur d’expédition déterminant le dosage est ajoutée avant le bouchage et l’étiquetage.

Vendanges

Manuelles

Vinification

À réception des vendanges, nous effectuons un pressurage lent à l’aide de nos pressoirs pneumatiques. Les premières presses, plus riches et plus complexes, sont sélectionnées pour produire les meilleurs vins de base. La fermentation se fait en cuve inox et à température contrôlée. Après vinification, notre équipe d’œnologues compose méticuleusement l’assemblage, une attention particulière est portée sur les vins pour sublimer la teinte.

Vignoble

Vignes d’environ 25 ans.

Géologie

Terroir argilo-calcaire, calcaire

Situation géographique

AOC Bourgogne

DE LA VIGNE
À LA BOUTEILLE

NOTRE CUVÉE EXCELLENCE PRIMÉE

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